醋酸钠的作用是什么?
原理举例: 碱变性抽提质粒DNA是基于染色体DNA与质粒DNA的变性与复性的差异而达到分离目的。在pH值高达12.6的碱性条件下,染色体DNA的氢键断裂,双螺旋结构解开而变性。质粒DNA的大部分氢键也断裂,但超螺旋共价闭合环状的两条互补链不会完全分离,当以pH4.8的NaAc高盐缓冲液去调节其pH值至中性时,变性的质粒DNA又恢复原来的构型,保存在溶液中,而染色体DNA不能复性而形成缠连的网状结构,通过离心,染色体DNA与不稳定的大分子RNA、蛋白质-SDS复合物等一起沉淀下来而被除去。
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脱氢在食品中起什么作用
食品防腐剂,保鲜剂。该产品对食品中的酵母菌、霉菌有着较强的抑菌作用,广泛应用于肉类、鱼类、蔬菜类、水果类、饮料类、糕点类等的防腐、保鲜,是新型广谱抑菌剂。脱氢纯度可高达99.5%以上,质量稳定。
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醋酸钠是有机物么?
CH3COONa(醋酸钠)是有机物。
有机盐是有机物的一类啊。
有机物又叫有机化合物,是指含有碳元素的化合物(除简单的含碳的单质和含碳的化合物,例如金刚石、石墨、一氧化tai、二氧化碳、碳酸、碳酸盐、碳化硅、碳化硼、二liu化碳等)都是有机化合物。有机物又分:烃(含碳氢的化合物)、烃的衍生物、硝基化合物、杂环化合物、糖类、蛋白质、高分子化合物等。
无机化合物是指除去简单的含碳的单质和化合物外的所有不含碳的单质和化合物,无机物在周期表中占的元素很多很多而种类只有十几万种,而有机物在周期表中所占的元素不多;C、H、O、N、CL、Br、I、P、等,但距今已发现数百万种。
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